公認スポーツ栄養士紹介リレー

普段は整形外科で管理栄養士をしています。
スポーツ栄養活動は、主に競泳・水球・アーティスティックスイミング選手である小中高生への栄養サポートや指導者への研修講師をしています。

選手に寄り添った食事方法を見つけることです。
選手によって違う、生活スタイル・活動時間、家庭環境を把握して、より良い方法を導けるよう栄養サポートを行っています。

ジュニア選手、その保護者を中心とした料理教室を開くことです。
調理体験をしながら親子で食事の大切さを学べる場所を作りたいです。

高知県は新鮮な食材がたくさんあります。今の時期ですと、葉にんにくと文旦がおすすめです。葉にんにくは「ぬた」にしてブリのお刺身につけて食べるととても美味しいです。文旦は果物で、少し苦味のある酸味と甘味が絶妙です。